Lomos y lomitos

Caña de lomo:  elaborada con el lomo del cerdo ibérico, situado bajo las costillas y pegado al espinazo.

Lomito: Se elabora con la presa ibérica, situada junto a los omoplatos del cerdo.

Su elaboración es la misma, aunque no su sabor, al tener el lomito más grasa infiltrada que el lomo

Os invitamos a probarlos y comprobar su diferencia…..