Descripción
Son elaborado con carnes magras, especias, sal y pimentón. Embutido en tripas de cerdo.
El tiempo de curación aproximado es de 20 a 30 días.
Su forma de herradura da lugar a su nombre, con la unión de sus dos extremos por un cordón.
Realizamos nuestros embutidos de forma tradicional recordando las matanzas caseras, dando como resultado unos embutidos de gran sabor y aroma.
Consumido de forma moderada el chorizo puede aportar beneficios para nuestra salud como reducir el colesterol malo, por el aporte en ácidos monoinsaturados, posee propiedades cardiovasculares , por su aporte de ácido oleico, tiene minerales como el calcio, magnesio, fosforo y vitaminas como B1, B2 y B12, que benefician el sistema inmunitario.
Puede ser consumido crudos, en guisos y barbacoas.
