Descripción
Es elaborada con grasa de cerdo, sangre de cerdo, especias y sal . Embutida en tripas de cerdo.
El tiempo de curación aproximado es de 30 días.
Su forma de herradura da lugar a su nombre, con cordón en sus extremos unidos entre sí .
Realizamos nuestros embutidos de forma tradicional recordando las matanzas caseras, dando como resultado unos embutidos de gran sabor y aroma.
Embutido que se suele tomar cocinado,en diferentes tipos de guisos con legumbres, como cocidos, potajes de alubias o lentejas.
