Descripción
Las salchichas herraduras son elaboradas con carnes magras, especias y sal . Embutidas en tripas de cerdo.
El tiempo de curación aproximado de 20 a 30 días.
Su forma de herradura da lugar a su nombre, con la unión de sus dos extremos por un cordel.
Realizamos nuestros embutidos de forma tradicional recordando las matanzas caseras, dando como resultado unos embutidos de gran sabor y aroma.
Puede ser consumidas crudas, en guisos y barbacoas.
Consumido de forma moderada la salchicha ibérica herradura puede aportar beneficios para nuestra salud como reducir el colesterol malo, por el aporte en ácidos monoinsaturados, posee propiedades cardiovasculares , por su aporte de ácido oleico, tiene minerales como el calcio, magnesio, fósforo y vitaminas como B1, B2 y B12, que benefician el sistema inmunitario.
