Descripción
Las salchichón ibérico de herradura son elaboradas con carnes magras, especias y sal . Embutidas en tripas de cerdo.
El tiempo de curación aproximado es de 20 a 30 días.
Su forma de herradura, da lugar a su nombre, con la unión de sus dos extremos por con cordón.
Realizamos nuestros embutidos de forma tradicional recordando las matanzas caseras, dando como resultado unos embutidos de gran sabor y aroma.
Puede ser consumida crudas, en guisos y barbacoas. Muy cocinadas en recetas con vino blanco.
Consumido de forma moderada la salchicha ibérica herradura puede aportarnos beneficios para nuestra salud, como reducir el colesterol malo, aporte en ácidos monoinsaturados, propiedades cardiovasculares , ácido oleico, tiene minerales como el calcio, magnesio, fósforo y vitaminas como B1, B2 y B12, que benefician el sistema inmunitario.
