Descripción
Loncheado lomo ibérico extremeño.
Todos nuestros loncheados guardan todo su sabor, aroma y propiedades.
En el caso de guardar en el frigorífico sacar media hora antes de ser consumida para que vuelva a tener todo su sabor.
La caña de lomo es un embutido que se obtiene del lomo del cerdo, se encuentra situado debajo de las costillas y pegado al espinazo.
Se le quita toda la grasa exterior y se macera con especial, sal y pimentón que es lo que le da el color rojizo exterior. Una vez macerada se embute en una tripa natural o artificial por un periodo de 3-4 meses, tiempo para que se seque y se convierta en embutido.
Nuestros aliños las hace diferentes con un sabor intenso, donde se aprecia el adobo de forma suave y agradable.
Su aspecto de color rojo/rosáceo, con grasa infiltrada.
El lomo beneficioso para la salud, es rico en proteínas y vitaminas B1 y B2.
