Descripción
Paleta ibérica de bellota 100%
El cerdo es criado en el sur de nuestras dehesas extremeñas, alimentándose de bellotas y pastos durante la montanera.
Su porcentaje racial equivale a un 100% ibérico.
Son curados en un periodo de entre 18 y 24 meses, tiempo que puede llegar a ser mayor según su peso. El peso de nuestras paletas oscila entre los 4 y 6 kg.
Se caracteriza por un color rojo púrpura con veteados blancos nacarado, con grasa que se deshace al contacto con el paladar.
Una vez abierta conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Paleta como alimento saludable.
La paleta ibérica es saludable pues nos aporta múltiples beneficios a nuestro organismos es cardiosaludable, de alto valor nutricional con vitaminas como B1, B12 y aminoácidos. Proteínas de alta calidad, aporta minerales y es un antioxidante natural.
Siendo recomendable para personas con anemias, problemas digestivos, colesterol, en periodos de lactancias o durante convalecencias entre otros.
