Queso de oveja D.O. Manchego curado

7,87

Queso elaborado exclusivamente con leche pasterizada de oveja manchega

Descripción

Queso D.O. Manchego  Curado .

El queso manchego  curado se presenta con ojos de desigual tamaño con una distribución irregular, su superficie es color marfil, la pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura, con aroma de queso curado intenso.

Con un tiempo de curación de 5 a 6 meses.

Conservar en frigorífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez abierto el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.

Cuando se vaya consumir, sacar del frigorífico media hora antes para que vuelva a conseguir su máximo sabor e intensidad.
En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.

Porciones de 400-450 gr.

La temperatura para su conservación debe ser entre 4 y 12ºC.

Con más de 80 premios a la calidad en sus distintas variedades y curaciones, los queso Valdehierro son considerado como uno de los quesos manchegos más premiados del mundo.

Información adicional

Curación

Entre 5 y 6 meses

Ingredientes

cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, Leche pasterizada de oveja, lisozima (derivados del huevo), Sal

Marca

Quesos Valdehierro

Peso

400-450 gr. aprox, Entre 3,00-3,150 kg