Queso oveja D.O. Manchego media curación

7,40

Se presenta en  cuñas de 400-450 gr. aproximadamente

Quesos con leches de la mancha (España)

 

Descripción

Queso D.O. Manchego Media curación.

El queso con denominación de origen  manchego semicurado o media curación se presenta con ojos desigual en tamaño con una distribución homogénea y una superficie brillante y marfil. La textura firme y corteza dura. El aroma del queso semicurado es intenso y desarrollado pero no fuerte y muy agradable, con un sabor suave.

Con un tiempo de curación mayor a 40 días.

Conservar en frigorífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez abierto el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.
Cuando se vaya consumir, sacar del frigorífico media hora antes para que vuelva a conseguir su máximo sabor e intensidad.
En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.

La temperatura para su conservación debe de ser entre 4 y 12ºC

Con más de 80 premios a la calidad en sus distintas variedades y curaciones, los queso Valdehierro son considerado como uno de los quesos manchegos más premiados del mundo.

Información adicional

Curación

Mayor a 40 días

Ingredientes

cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, Leche pasterizada de oveja, lisozima (derivados del huevo), Sal

Marca

Quesos Valdehierro

Peso

350-450 gramos