Quesos Cabra nuestra selección Campeando

8,75

Queso pequeño de caña en peso aproximado de 500-550 gr.

SKU: N/D Categorías: ,
 

Descripción

Distintos sabores, al Pimentón de la Vera, Romero, Manteca y AOVE.

Elaborados de forma artesanal, con leche cruda de cabra, con origen España.

Su elaboración empieza con la llegada de la leche a fabrica donde se comprueban las características organolépticas antes de su recepción.  Según producción pasa directamente a elaboración o se almacena hasta el día siguiente.

Los siguientes pasos son coagulación, desuero, moldeo y prensa.

El salado se realiza al día siguiente de forma manual y se pasa a cámaras para su oreo, donde se le irán dando vueltas hasta su total curación.

Posteriormente pasa a ser envasado y puesto a la venta.

Tienen un tiempo de curación aproximado de 2 a 3 meses.

Debe guardarse en refrigeración entre 4º y 8º C.

Fecha caducidad aproximada de 1 año desde su curación.

Se recomienda sacar del envase y airear antes de consumirlo, servir a temperatura ambiente para que el sabor y el aroma del producto se muestre con toda su intensidad.

Debe evitarse el consumo en personas con alergia al huevo a la lactosa.

 

Información adicional

Curación

de 2 a 3 meses

Peso

500-550 gramos

Ingredientes

AOVE, Manteca, pimentón, Romero