Lomo Selección Campeando al pimentón

28,7571,30

Caña de lomo ibérica al pimentón.

En envases al vacío de piezas medias  o enteras.

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SKU: N/D Categoría:
 

Descripción

Lomo Selección Campeando al pimentón

Es un embutido que se  obtiene del lomo del cerdo, se encuentra situado debajo de las costillas y pegado al espinazo.

Se le quita toda la grasa exterior y se macera con especia, sal y pimentón que es lo que le da el color rojizo exterior. Una vez macerada se embute en una tripa natural o artificial por un periodo de 3-4 meses, tiempo para que se seque y se convierta en embutido.

El peso aproximado de cada pieza de lomo puede rondar entre 1,400 y 2 kg.

Nuestros aliños las hace diferentes con un sabor intenso, donde se aprecia el adobo de forma suave y agradable.

Se presenta en piezas enteras o en mitades envasadas al vacío.

Antes de su consumo se recomienda sacar del envase media hora antes para que la pieza recupere todo su sabor.

Su aspecto de color rojo/rosáceo, con grasa infiltrada.

El lomo beneficioso para la salud, es rico en proteínas y vitaminas B1 y B2.

 

 

Información adicional

Curación

3-4 meses aprox.

Ingredientes

ajo, antioxidante (E301), Azúcar, Dextrosa, E-252, Lomo cerde ibérico, pimentón

Marca

La Morala

Peso

1,400-1,600 kg aprox., 1,600-2,00 kg aprox., 600-700 gramos